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          從業40年水產老前輩,年產百萬斤蝦!

          2019-8-4 22:24| 發布者: 御城雪| 查看: 11845| 評論: 0|原作者: 實習編輯 張河長|來自: 水產前沿

          摘要: 中國水產頻道原創報道,實地探訪3000畝的養蝦企業。他們的成功之道,值得學習。
            中國水產頻道原創報道,

            實地探訪3000畝的養蝦企業。他們的成功之道,值得學習

            文/圖 水產前沿 實習編輯 張河長

            受天氣等大環境影響,上半年我國對蝦各大養殖區表現不一,有些地方養殖成功率甚至不到一成。從湛江地區的養殖情況來看,近年來,養殖規模在不斷的萎縮。環保、病害、市場行情等給整個市場帶來了強力的沖擊。然而,筆者在“第八屆中國養蝦高手年會”產業調研的過程中,了解到有一家上過央視的養蝦企業,近年來都能保持穩定的產量,這家曾經以120畝賺了600萬的蝦企有哪些成功的做法值得我們學習、借鑒?

            “近幾年來,業內人士一直都說蝦難養了,受大環境、蝦苗等因素的影響很大,騰飛之所以能夠一直以來保持穩定的產量和持續擴大養殖規模,離不開我們成熟的養殖技術、日常管理和對模式的更新換代。”湛江騰飛實業有限公司(簡稱騰飛)董事長陳子騰這么說到。

            陳子騰接受中央電視臺采訪

            騰飛相比去年有何變化?

            騰飛今年的養殖面積進一步擴大,新增了兩個養殖場,現在一共有7個養殖場,養殖面積近3000畝,今年上半年的產量與去年相差不多;上半年引進了6000對種蝦,銷售了約50億的蝦苗,其中本地市場占了8成銷量,空運苗約有2成,預計今年蝦苗整體銷量會超出預期的70個億。

            養殖場

            騰飛的養殖模式

            優質的種蝦、種苗、系統性的養殖流程構成這套“騰飛模式”,從種蝦到成蝦,貫穿整個生長周期。對每個階段都需要科學的管理,任何一個環節出了問題,都可能導致養殖失敗。

            優質的種蝦極為重要。對于種蝦的選擇,騰飛近幾年比較親賴日夜快品系。同時也開始儲備種蝦,進行種蝦基因層面的研究,經過對長速更快的品系研究實驗后,在選種時更重視生長與抗病力的均衡性。

            育苗車間

            據了解,在育苗階段提供更全面的營養,可以增強蝦后期的抵抗力,為蝦苗提供不飽和脂肪酸含量更高的餌料,成蝦后期的腸道會更粗壯。騰飛采用生態育苗的方式,為蝦苗提供最基礎、最喜歡吃的生物餌料,例如按照不同的時期,投喂脂肪酸含量不同的餌料——從藻類過度到輪蟲、豐年蟲等;此外,還會對苗種進行嚴格的篩選,選擇最適合自己的蝦苗品系,自己先試養,養殖效果好,才會全面推廣。

            生物餌料培養車間

            “我們首先是一家養殖公司,其次才是苗種公司,種蝦用三個月就淘汰,這不僅是為了自己養殖成功,還要讓大家一起成功,我們以后才有更好的發展。”陳子騰這么定位自己的公司。

            養蝦先養水,養水先處理水。基于對硬件條件的投入,“騰飛模式”對水源的要求很高。首先是對水體的“歸零”處理,也就是對水源進行完全的過濾、消毒、殺菌處理,殺死水體中有生命的東西。再通過調水、培菌、培藻等重新調配所需水體,歸零后的水體更方便定向的培養菌類和藻類,優質的藻相是提高養殖成功率的關鍵。

            水處理設備

            受高溫的影響,藻類生長周期變短、長速快、爆發快、不易控制,“騰飛模式”中的“卵囊藻調水”已經停止使用。在高溫養殖過程中,前期先培養菌相,隨著蝦的生長和喂食量的增加,慢慢培養藻相,在中后期盡可能的維持菌、藻的動態平衡。

            培藻車間

            此外,騰飛正在探索最適合蝦生長的鉀鈣鎂等微量元素含量,嘗試利用微生物分解天然物質來補充微量元素。希望通過調整水體中微量元素的含量,使蝦的換殼過程更順利與增強抵抗力等。

            在大環境的改變下,傳統的投苗方式在也變化。騰飛正在推廣標粗苗分段養殖模式。按照集中標粗的方式,根據池子不同的硬件條件、大小和位置,再選擇標苗的過程。一般標粗20天達到5cm左右開始移苗,移苗密度為13-30萬。密度按照池子的硬件條件來調整,池子的硬件條件主要標準有兩個:排污速度和進水速度。排污快,進水又快的歸類于條件好的池子,放苗密度可以適當提高。但整體來而言,騰飛提倡低密度大規格養殖,特別是在高溫季節,盲目追求高密度養殖容易爆塘。

            進行分段養殖的優勢很大,可以避免錯過投苗的最佳時間;錯開集中上市的時間,規避價格波動帶來的市場風險;因為藻類生長有一個周期性,還可以錯開藻類長勢下滑的時間段,避免水體惡化帶來的風險。

            據了解,騰飛正在嘗試土塘養殖快大品系,已經放苗近一個月,長勢、健康狀態都很不錯。

            日常管理

            首先是對人員的管理,對一線技術人員的管理占據了很重要的一部分,要求一線人員有著豐富的養殖經驗,能夠對水質狀況和蝦的健康狀態有一個初步的判斷,這樣才能在養殖危險爆發前,把風險減低,同時還需要有良好的執行力。騰飛經常組織一線養殖人員開茶話會,反饋養殖情況,總結工作經驗,相互交流、學習養殖心得與安排下步工作等。

            在標粗苗的時候,騰飛會給苗種提供充足、全面的營養,提前將水處理好,移苗分塘的時候盡量讓兩邊的水體指標相接近,這樣應激反應比較少,移苗成活率更高。

            現在越來越多的人接受科學、生態養殖的理念,生態養殖提倡少用藥、不用藥。這就要求在養殖過程中,要維持水體生態系統的穩定性,在換水的時候,騰飛強調“悄無聲息”的換水,讓蝦感受不到水體的變化,入池水與池中水相接近、變化幅度小,越有利于保持水環境的穩定性。騰飛每個養殖場都有自己的蓄水池,并且在正常情況下,每隔3天會對水質進行一次小檢測,十天左右進行標準的實驗室檢測。

            在觀察水質的時候,除了需要注意水體的透明度以外,還要注意水體中氮磷鉀的含量,不同的比例導致水中的優勢藻種也不一樣,比例沒有控制好則容易倒藻。在溫度較低時,更要注重藻相培養;在前期培養藻類的過程中,如遇到大量的換水,易導致水環境的改變,需要合理控制這個動態平衡,降低水質變化帶來的風險。

            全面的營養可以增強機體的抵抗力,給對蝦提供適量、營養的餌料非常重要。每一頓喂食1小時后,要去檢查料臺殘料的情況,根據天氣、水質、吃料時間來決定下一頓的喂食量。例如夜間溫度低時,早上喂食量需要減少一些,或者等水溫上來了再喂食。

            雖然大家都知道喂食后排污工作的重要性,但是需要落實到位才有效果,排污工作會直接影響水質的好壞。騰飛模式中,高位池一天排污十次左右,每次排污5-7分鐘,夜間排污三次,分別是10點,12點,凌晨3點;白天不定時排污,喂食一小時后必需排污一次,中后期要大量的換水,來保持水體的穩定性。

            “騰飛近年來能保持穩定的產量、擴大養殖規模,除了有種苗的優勢外,對水環境的調控、養殖模式和技術的不斷調整有很大的關系。模式中基本的格調不變,發現小問題就馬上尋找改進方法。我們除了經常和種苗公司老板交流外,還經常組織大家一起討論、研究,提出新理念,探索新模式,借鑒國外的成功養殖經驗。所以“騰飛模式”是動態的,但有一點是不變的,我們的主旨就是“生態養蝦”。我搞了40年的水產,發現不善于改變經營理念,不舍得改造基本設備的人搞養殖更容易失敗。我們要綜合自己的情況,適時而變才能成功。”陳子騰這么總結自己的養殖經驗。

            在2019年12月的天津,水產前沿邀請您與我們相聚“第八屆中國養蝦高手年會”,近年來對蝦養殖有何變化,養殖戶如何應對這種變化,如何實現穩產穩收?我們將在天津為你揭曉!
            


            【關鍵字】:企業  養蝦  模式  水產養殖
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